30年以上、農薬も化成肥料も使わない自然農の畑で栽培している菊芋です。7月7日、綺麗な菊芋の葉ばかりを摘んで天日干しにしました。

今年の夏は雨が降らず猛暑であったため強い菊芋の苗も半分ほどが枯れてしまい、初夏に干したこの菊芋葉が貴重なものとなってしまったのです。

25枚をチャック付きポリ袋に入れ
4袋、100枚分をお届け致します。

乾燥菊芋葉を煮出して、または熱湯をかけて菊芋葉茶に、粉末にしてお料理にもご利用いただけます。

菊芋にはイヌリンと呼ばれる食物繊維が豊富に含まれており、葉にも同じ位のイヌリンが含まれているそうです。

個人的には芋のクセのある味わいは苦手なのですが、葉はお茶にしてもあっさりと飲みやすくほのかに芋の香りが楽しめます。

お通じが改善され血糖値上昇を予防する効果があるといわれているので、お腹がスッキリする感じを共有していただけると幸いです。

よろしくお願い致します。

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