ナイフシャープナー
砥石 12個
レザー仕上げ用 1個

砥石が充実しているので、さまざまな刃物を研ぐことができます。百均の包丁でも、研ぎ方次第ではコピー用紙をスパスパ切れるほどになります。包丁や刃物の刃紋に合わせて角度を調整し、数回研ぐだけで切れ味が増します。

料理包丁、鎌、仕事用の包丁で試しましたが、いずれも切れ味が格段に向上しました。Lサイズのカッターの刃や、クロス職人が使用する細型のカッターの刃も、金具で固定すれば研ぐことが可能です。また、ハサミの刃も研ぐことができ、実際に試したところ、ティッシュペーパーをスッと切れるほどの切れ味になりました。

カッターの刃も研いだ結果、ティッシュペーパーをこより状にして斜めに切ることができました。

包丁や刃物を研ぎ機に装着する際は、刃物が足に落ちて怪我をしないよう十分に注意してください。特に、テーブルの高さから刃先が下向きに落ちると、足の甲に刺さる可能性があります。無駄な怪我を防ぐためにも、注意深く作業し、危険を予知して進めてください。

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