帝国ホテル料理長の　
楽しいフランス料理　
著者:村上信夫

【著者について】
村上信夫は、帝国ホテルの料理長として知られ、フランス料理の技術と知識を広めることに貢献しました。
大正10年東京都生まれ。 荒川区立日暮里尋常小学校を卒業後、昭和8年浅草雷門ブラジルコーヒーに就職。 15年帝国ホテル入社。30年に在ベルギー日本大使館に料理人として勤務、32年から33年にかけ欧州で料理研修。44年料理長。45年取締役。57年11月から常務。

【本の内容】
本書『楽しいフランス料理』は、家庭で楽しめるフランス料理のレシピを紹介しています。初心者でも取り組みやすい内容で、料理の楽しさを伝えています。

【特長】
この本は、フランス料理を愛するすべての人に向けて書かれており、実用的なレシピとともに、料理に対する情熱が感じられます。

- 著者: 村上信夫
- タイトル: 楽しいフランス料理
- ISBN: ISBN4-06-183647-1
- 定価: 400円
- 出版社: 講談社
昭和60年12月15日第1刷発行

ご覧いただきありがとうございます。
長期自宅保管の為、劣化、日焼け、シミ、シワ、傷、汚れなどがあります。
中はまあまあ綺麗です。

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