当店製造の米こうじを酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて、粉末化しました。300gお徳用 クエン酸を形成する白麹菌で長期間じっくりと低温で培養して出来た。白麹粉末です！ 天然の酸味の効いた甘酒作りはもちろん。機能性食品の開発やサプリメント全般に使用頂けます。 【その他の情報】 近年では麹（こうじ）の持つ酵素力価、また分解酵素が人気で食品のみならず美容、コスメなど幅広い分野でお使い頂いております。 尚、食品素材のみで作っており、添加物は一切使用しておりませんが、美容関連でご使用頂く場合はお客様手の甲などでパッチテストを行い、お客様の責任でご使用下さいませ。 名称 麹粉末 原材料 米（国産）、白麹菌 内容量 300g 賞味期限 1年（360日） 保存方法 暗所保存 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

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