講談社のお料理BOOK 堤 人美 講談社ホットクダケデアジガキマル ツケタラスグオイシイ ツツミ ヒトミ 発行年月：2015年12月11日 予約締切日：2015年12月10日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784062996631 堤人美（ツツミヒトミ） 京都府出身。出版社を退社後、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、CMの料理製作なども手がける。身近な食材を使いながら、素材の切り方、盛りつけなどにも工夫を凝らし、センスのよいレシピは幅広い世代に人気がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　朝漬けて夜帰ったら火を通すだけ（豚肉の塩ローズマリー漬け／いかの塩レモン漬け　ほか）／2章　漬けたベースを2〜3品にアレンジ（豚ばら肉のにんにく塩漬け／さばのしょうゆ漬け　ほか）／3章　漬けるベースは一緒。冷蔵庫にあるものを漬けて（玉ねぎソース／塩ねぎだれ　ほか）／4章　漬けるサブおかず（塩きのこ／セロリの塩さんしょう漬け　わかめの塩炒めナムル　ほか） 漬けて焼く、焼いて漬けるだけで、いつもの食材がこんなに変わる。熱々でも冷たくても主役のおかず。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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