尾西の長期保存食シリーズ尾西の保存食シリーズは、用途に合わせた使い方でいつでもおいしく食べられる、保存食品です。登山に、旅行に、もしもの時に。いざという時、とても便利な保存食です。尾西のごはんシリーズ: 　赤飯　　　　あずきもやわらかな、もちもち赤飯です。国産のもち米だけを使っています。ごま塩をふりかけてお召し上がりください。スプーン付きだから、何処ででもお召し上がりいただけます。 でき上がりの量は、市販のおにぎり（約100g）2個分ぐらいのご飯です。210gのでき上がり量！ ※赤飯の場合はお湯で20分お待ちください。 内容量100g / 出来上がり量210g 5年保証： 常温保存が可能 賞味期限を大きく、見やすく表示してあります。もち米（国産）、小豆、ごま、食塩、砂糖、でん粉、調味料（アミノ酸等）100gあたりの栄養成分表示エネルギー369kcalたんぱく質9.1g脂 質1.3g炭水化物80.3gナトリウム234mg [ 1袋あたり 内容量：約100g ]-----------------------------------------------------------------------------------------------アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。お米は70〜80％がデンプンでできています。生デンプン（生米）は、そのまま食べてもまずく、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、水を含ませ熱を加えると、美味しくて、しかも消化しやすいデンプンに変わります。これを「アルファ化デンプン」といいます。 この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンで、そのまま放置しておくと、また生デンプンへ戻っていきます。つき立ての“軟らかいおもち”がカチコチの“硬いおもち”に変わる、“炊き立てのご飯”が“ポロポロのご飯（冷や飯）” に変わるのは、「アルファ化デンプン」が生デンプンへ戻る現象なのです。 しかし、この生デンプンに再度、熱を加えると、再び「アルファ化」に変化し、軟らかいおもち、ふっくらとしたご飯に戻ります。この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。 アルファ化したご飯は水分を除く（乾燥）と、生デンプンへ戻らず「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、煮炊きせずとも、軟らかく美味しいご飯ができ上る、という訳です。-----------------------------------------------------------------------------------------------広告文責：株式会社ドラッグピュア(ky)神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103TEL:0120-093-849製造元・販売元、または発売元：尾西食品株式会社〒108-0073 東京都港区三田3-4-2 COI聖坂ビル3階 (代表)TEL:03-3452-3212　FAX:03-3456-3783関連商品はこちら■保存食一覧■■尾西食品の保存食シリーズ一覧■

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