◆蔵元コメント 原料はすべて岩手県産を使用。基本製法「Re:vive」に対して紫波町産洋ナシ果汁を添加し混醸した。添加タイミングは後半・上槽直前に比重を置き洋ナシの甘やかな果実香を活かしつつ、ベースの穏やかな吟醸香と調和。搾り後はおりがらみで瓶詰めし瓶内二次発酵。もろみ本発酵に加え、上槽後の二次発酵による果汁醸造が本作の裏テーマである。瑞々しい甘味が香りと共にふくらみ、軽やかな舌触りで流れていく様は洋ナシの果肉感を涼やかに感じることができる。熟成、副原料、添加配分などレイヤーとしての余白は残されており、1年1年の収穫の喜びと醸造酒としての深化をお楽しみいただきたい。 原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）・発芽玄米・洋ナシ果汁（国産） 精米歩合…麹：50%、掛：90% 使用酵母…アカツキ アルコール度数…14%

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