ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞広大な国、インド。その食文化はとても多彩で、まるでいくつもの国の集合体のようです。でも、大きな共通点があります。それはどの地方でも、スパイスを使って料理をするということ。本書では東西南北の地域ごとの特色を感じていただけるような料理を選び、レシピと共にご紹介します。それぞれの地方の奥深い味をぜひ、楽しんでください。＜収録内容＞1 東インドの料理(豊かな海の恵みにあふれたベンガル料理に魅了されてたまごブナカレー ほか)2 西インドの料理(熱風の吹く乾いた土地で生きるための知恵と工夫ポーク・ヴィンダールー ほか)3 南インドの料理(米と一緒に味わう暑くても食欲の湧く料理かぼちゃのコランブ ほか)4 北インドの料理(動物性の油脂で身体を守り冬の寒さを乗り切るマトンカレー ほか)5 チャトニー・ラーエター・ドリンクのバリエーション(グリーンチャトニー4種トマトチャトニー4種 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2750234Katori Kaoru / Cho / Katei De Tsukureru Tozai Namboku No Dento India Ryoriメディア：本/雑誌重量：419g発売日：2022/06JAN：9784309289892家庭で作れる東西南北の伝統インド料理[本/雑誌] / 香取薫/著2022/06発売

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