高千代酒造の「59（極）Takachiyo」シリーズ最終章となる第10弾。 愛山と一本〆のコンビネーションで楽しませてくれます。 トロピカルな雰囲気の中、まずは愛山の華やかさの虜となり、そのあと一本〆のゆったりと包みこむ雰囲気に癒される… 濃厚だけど甘味と旨味のバランスが良く、少し辛味を感じさせる余韻もあって気持よく飲める酒です。 これは米の相性の良さもあるんでしょうね。それを見抜いて素晴しい酒にした蔵元の眼力と技術に感謝です。 商品詳細 銘柄名59Takachiyo CHAPTER X AI-IPPON 特定名称純米吟醸酒 仕様無調整 生原酒 醸造元高千代酒造 生産地新潟県南魚沼市 原料米・米麹 使用米兵庫県産 愛山x南魚沼産 一本〆 精米歩合扁平精米59％ 使用酵母協会1801号 ALC度数16度 酸度1.5 日本酒度0.0 内容量1800ml 保存方法要冷蔵 配送方法クール便必須 ※酸度・日本酒度は酒造年度によって変化します。59Takachiyo CHAPTER X AI-IPPON 純米吟醸 無調整生原酒 1800ml 高千代酒造 − 新潟県 59（極）Takachiyo シリーズ最終章となる、愛山と一本〆の二種類の酒米を使用した純米吟醸酒です。 兵庫県産の愛山と高千代の代名詞ともいえる一本〆を扁平精米で59％まで磨き、協会1801号酵母を用いて醸しました。 愛山のキラキラと輝くような味わいと、それを陰から包み込むように支える一本〆のコンビネーションが飲む者を魅了します。 それぞれの酒米の特徴を喧嘩させずに調和させた仕上がり。キュートな香りとパンチの効いた甘味と旨味、辛さを感じつつ退いていく余韻は見事です。 ※ この商品は、クール便必須となります。

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